1 Cebola
2 Dentes de alho
50 ml Azeite
1 kg Tomate pelado
350 g Batatas
Manjericão seco q.b.
4 Ovos
Cubinhos de pão torrado q.b.
Sal q.b.
1
Descasque a cebola, os dentes de alho e as batatas;
2
Corte tudo em pedaços e coloque num tacho juntamente com o tomate;
3
Cubra com água, tempere de sal e leve ao lume brando até que tudo fique cozido;
4
Decorrido esse tempo, retire do lume e triture bem;
5
Rectifique os temperos e a quantidade de caldo;
6
Junte o manjerição e leve ao lume até ferver;
7
Junte os ovos e deixe cozinhar em lume brando até que os ovos fiquem escalfados;
8
Regue com o azeite, retire do lume e sirva decorado a gosto com os cubinhos de pão torrado.
Ingredientes
1 Cebola
2 Dentes de alho
50 ml Azeite
1 kg Tomate pelado
350 g Batatas
Manjericão seco q.b.
4 Ovos
Cubinhos de pão torrado q.b.
Sal q.b.
