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Dicas para fazer o melhor bacalhau cozido no natal

Conforme manda a tradição é servido às postas, com batatas cozidas, com couves, com cenouras, com nabo e uns ovinhos cozidos. Na noite da consoada o bacalhau é o rei das mesas de jantar. É um prato muito fácil de fazer, ainda assim há alguns cuidados a ter por isso partilho convosco algumas dicas para fazer o melhor bacalhau cozido no natal.

Dicas para fazer o melhor bacalhau cozido no natal

A primeira dica tem a ver com cozer o bacalhau. Há quem tenha por hábito cozer tudo ao mesmo tempo, ou seja, colocar o bacalhau, a cenouras, as couves e o bacalhau. Não é o melhor procedimento para conseguir o melhor bacalhau cozido para a consoada. Po isso:

  • Na hora de cozer o bacalhau, cozam-no sozinho.
  • Colocar água a ferver e com um dente de alho.
  • Quando levantar fervura colocam o bacalhau.
  • Assim que começara novamente a levantar fervura desligam o lume e esperam cerca de 15 minutos. O bacalhau vai ficar cozido no ponto e delicioso.

Para quem não gosta de bacalhau cozido e quer fugir à tradição há outras receitas de que podem preferir. Por exemplo Bacalhau com broa e couve lombarda ou uma outra versão de Bacalhau natalício .

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