Close
Unte um tabuleiro com manteiga, forre com papel vegetal e unte novamente
Ligue o forno a 200 graus
Bata as claras em castelo bem firme adicionado o açúcar aos poucos, até que fique bastante fofo
Junte as gemas e bata mais um pouco
Por fim junte a farinha peneirada e envolva
Verta para o tabuleiro e leve ao forno durante 12 a 15 minutos até que fique cozida
Decorrido esse tempo, retire do forno
Desenforme num pano polvilhado com açúcar em pó
Deixe arrefecer
Numa tigela junte o açúcar com a farinha maizena e mexa
Junte as gemas e mexa novamente
Ferva o leite e junte em fui ao preparado anterior
Verta para o tacho e leve ao lume mexendo sempre deixar ferver e não ficar com espuma
Retire do lume e coloque numa tigela
Deixe arrefecer
Barre a torta e enrole-a,
Reserve até que fique tudo frio
Apare as laterais e polvilhe com açúcar em pó e canela
Decore a gosto e sirva
12 doses