Panquecas de Aveia

Numa tigela junte a raspa de limão com o leite, as gemas, a farinha de aveia e o fermento

Mexa tudo muito bem

Bata as claras em castelo bem firmes e envolva suavemente com o preparado anterior

Aqueça uma frigideira e unte com azeite

Disponha pequena colheradas de massa e deixe corar de ambos os lados

Repita até terminar toda a massa

Sirva decorado a gosto