Ovos mexidos com farinheira

Para fazer os ovos mexidos com farinheira comece primeiro por retirar a pele da farinheira, de seguida desfazê-la e por fim colocar numa frigideira. Junte o azeite e deixe cozinhar em lume brando até dourar;

Numa tigela à parte bata os ovos com metade do leite e de seguida tempere com sal e pimenta;

Verta para a frigideira e deixe cozinhar em lume brando, mas sempre a mexer;

Quando tiver cozinhado comece por retirar do lume de seguida junte a manteiga e o leite e por fim envolva bem para que fique cremoso;

Retire do lume e polvilhe com coentros picados;