Navalheira com azeite picante

Arranje as navalheiras e leve-as a cozer durante 20 minutos em água com o sal;

Decorrido esse tempo, retire e deixe arrefecer rapidamente, reserve;

Junte numa tigela o azeite com os coentros e a malagueta picada, tempere de sal e junte umas gotas de sumo de limão;