Baba de camelo

Numa tigela coloque as gemas e noutras as claras

Bata as claras em castelo bem firmes com uma pitada de sal fino

Junte o leite condensado cozido as gemas e bata muito bem

Envolva com as claras

Disponha em tacas e leve ao frio até ficar bem fresco

Na hora de servir, decore com a amêndoa e sirva