Tarte de amêndoa

  • 200 gr de farinha
  • 250 gr de açúcar
    170 gr de amêndoa laminda
    50 ml de leite
    3 ovos
    150 gr de Manteiga
    1 colher de chá de fermento
    Raspa de limão e sumo de limão Q.b.

  • Numa tigela bata 75 gr de manteiga com 125 gr de açúcar até que fique cremoso;
    Junte depois os ovos e a raspa de limão e bata muito bem;
    Por fim junte o fermento e a farinha aos poucos, batendo sempre muito bem;
    Unte uma tarteira de fundo amovivel, verta o preparado da massa e alise;
    Leve ao forno pré aquecido a 180 graus até que fique cozido, aproximadamente 15 minutos;
  • Espete um palito para verificar se esta cozido, retire do forno e reserve;
    Num tacho junte a restante manteiga, o restante açúcar e o leite;
    Junte a amêndoa e leve ao lume brando, mexendo sempre até engrossar e fiar caldoso;
    Retire do lume, junte algumas gotas de sumo de limão e disponha por cima da tarte;
    Leve novamente ao forno pré aquecido a 220 graus até que fique douradinho;
    Retire do forno, desenforme e sirva decorado a gosto.

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