Semifrio de iogurte com lima e hortelã

4 Iogurtes naturais   
200g de morangos 
1 Lima   
2 Colheres de sopa de mel  
3 Saquetas de gelatina a gosto  
2 Folhas de hortelã  
1 litro de água  

Modo de preparação:
Deixar ferver meio litro de água;
Numa tijela colocar 2 saquetas de gelatina, 2 colheres de sopa de mel, meia raspa de lima e 2 folhas de hortelã picada e finalmente juntar meio litro de água a ferver;
Mexa todos estes ingredientes;
De seguida acrescente ao preparado da tijela, 4 iogurtes e coloque tudo numa forma, previamente untada com oleo e deixe repousar no frigorífico;
Arranje e lave os morangos;
Corte em rodelas e coloque na forma em cima da gelatina, já arrefecida;
Coloque novamente ao frio até solidificar;
Prepare mais um saqueta de gelatina com 250ml de água a ferver e 250ml de água fria  e coloque na forma com cima dos morangos. Coloque no frio para terminar a solidificação;
Quando tiver solidificado, desenforme;
Decore com morangos, raspa de lima e hortelã a seu gosto.

Espero que gostem e que seja saboroso!

 

Chef Luís Machado 

 

Nota: Se gostar pode substituir os iogurtes naturais por iogurtes de aroma

8 pessoas