Red Velvet

Económico l 10 pessoas l fácil l 50 min de preparação   

   

  
230 gr de farinha  
200 ml de leite  
220 gr de açúcar  
135 gr de manteiga
2 ovos grandes
1 colher sopa bem cheia de fermento 
2 colheres sopa de vinagre
35 ml de corante em vermelho (de preferencia em gel)
Raspas de chocolate q.b. para decorar

Para o recheio:
200 gr de natas Frescas 
150 ml de leite condensado
200 gr de Queijo creme

unte uma forma com margarina;
junte o leite com o vinagre, misture e reserve durnate 20 minutos;
Junte o fermento com a farinha e peneire;
Numa tigela bata a manteiga amolecida com o açúcar até que fique um creme esbranquicado;
Junte os ovos um a um batendo sempre muito bem;
Junte depois aos poucos a misture da farinha com o leite, batendo sempre muito bem;
Adicione o corante batendo sempre até que fique bastante vermelho;
Verta para a forma e leve ao forno  durante aproximadamente 35 a 40 minutos até que fique cozido;
Decorrido esse tempo, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer;
Corte o bolo em 3 partes;
Bata as natas em chantilly bem firmes, junte o queijo e bata mais um pouco;
Por fim o leite condensado e envolva;
Disponha camadas alternadas de bolo e creme;
Decore a gosto e sirva.