Pudim de Maracujá

6 pessoas -  Fácil

 

200 ml de polpa de maracujá + q.b.
2 iogurtes naturais
4 ovos
170 gr de açúcar
6 folhas de gelatina 

Demolhe as folhas de gelatina em água fria;
Num tacho junte o puré de maracujá com o açúcar e as gemas;
Leve ao lume mexendo sempre até engrossar;
Retire do lume e junte as folhas de gelatina escorridas, mexendo;
Junte os iogurtes e mexa novamente;
Bata as claras em castelo e envolva com o preparado anterior;
Unte uma forma com oleo e verta o preparado anterior;
Leve ao frio até solidificar;
Desenforme e sirva decorado com o restante puré de maracujá

Nota: Pode substuir a maracujá ou outro puré de fruta a seu gosto