Molotof com creme de ovos

8 ovos   
16 colheres sopa de açúcar   
8 colheres sopa de água   
Raspa de limão q.b.     

Preparação:
Unte uma forma com margarina e polvilhe com açúcar;
Ligue o forno a 180 graus;
Numa tigela bata as claras bem firmes adicionando metade do açúcar aos poucos;
Junte raspa de limão e bata mais um pouco;
Verta para a forma, alise e bata ligueiramente para que fique sem ar;
Leve ao forno durante 10 minutos;
Decorrido esse tempo, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer;
Junte num tacho a água com o restante açúcar e as gemas;
Mexa e leve ao lume sem deixar ferver, mexendo sempre até engrossar;
Retire do lume, coloque numa tigela e deixe arrefecer;
Regue por cima do molotof e sirva decorado a gosto.

Nota: Polvilhe com canela em pó se gostar.
8 pessoas - Fácil - Economico