Leite creme

6 pax l Fácil l Económico l 40 min ( mais tempo para arrefecer)  

 

800 ml de leite  
6 gemas  
35 gr de farinha maizena   
1 casca de limão  
1 pau de canela  
180 gr de açúcar  

- Ferva o leite com o açúcar, o pau de canela e a casca de limão:
- Numa tigela bata as gemas com a farinha maizena;
- Junte o leite em fio, mexendo sempre;
- Verta para o tacho e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar;
- Retire do lume, coloque em tigelas e deixe arrefecer;
- Sirva polvilhado com canela em pó ou polvilhado com açúcar e queime.