Filhoses Estendidas

500 gr de farinha  
100 ml de leite morno  
Raspa de limão q.b.  
30 gr de fermento padeiro húmido ou 1/2 saqueta de fermento padeiro seco  
80 gr de margarina  
3 ovos grandes  
Óleo q.b. para fritar  
Açúcar misturada com canela em pó q.b.  

Preparação:
Coloque numa tigela a farinha misturada com a raspa de limão;
Abra uma cavidade no centro e reserve; 
Dissolva o fermento no leite e coloque no interior da cavidade bem como os ovos e a margarina;
Amasse tudo muito bem até que fique uma massa muito bem batida;
Enrole a massa, cubra com um pano húmido e deixe levedar até que fique com o dobro do seu volume;
Decorrido esse tempo, amasse novamente;
Retire pedaços de massa e com os dedos molhados, estique até que fiquem finas;
Leve a fritar de ambos os lados;
Retire, escorra o óleo e passe pela mistura de açúcar e canela;
Decore a gosto e sirva