Bolo húmido de chocolate

200 gr de chocolate em barra  
200 gr de manteiga + q.b.  
200 gr de açúcar  
8 ovos  
100 gr de farinha  

Preparação:
unte uma forma com manteiga e reserve;
Ligue o forno a 160 graus;
Numa tigela junte o chocolate previamente picado com a manteiga a derreter em banho-maria;
Numa tigela bata as claras em castelo adicionando 150 gr do açúcar aos poucos até que fique muito bem batido;
Retire a tigela do chocolate do banho-maria;
Junte o restante açúcar a farinha e envolva;
Junte as gemas e o preparado da farinha a tigela do chocolate;
Mexa bem e envolva suavemente com as claras;
Verta para a forma e leve ao forno durante 20 minutos aproximadamente até que fique cozido das laterais mas ainda húmido no centro;
Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme;
Polvilhe com açúcar em pó e decore com frutos vermelhos;

6 pessoas
Fácil