Bolo de frutos vermelhos

Ingredientes:
Para o bolo:
6 ovos
170 gr de açúcar
170 gr de farinha
Raspa de limão q.b.

Para o recheio:
150 gr de frutos vermelhos
400 ml de Natas frescas
80 gr de doce de frutos vermelhos + Q.b.

Preparação:
Ligue o forno a 180 graus;
Numa tigela bata os ovos adiciando o açúcar aos poucos até que fique um creme bastante fofo e volumoso;
Junte a raspa d elimão e bata mais 1 minuto;
Peneire a farinha e envolva com o preparado anterior;
Verta para uma forma previamente untada com margarina e leve ao forno durante 35 minutos;
Espete um palito para verificar se esta cozido, retire do forno e deixe arrefecer;
Corte o bolo em 3 rodelas;
Bata as natas em chantilly bem firmes;
Junte o doce e envolva;
Barre as rodelas do bolo com este chantilly disponha 100 gr de frutos vermelhos entre camadas;
Monte o bolo como vê na foto;
No final para decorar disponha os restantes frutos vermelhos e regue com mais um pouco de molho;
Decore a gosto e sirva

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