Amêndoas caramelizadas com canela

250 gr de miolo de amêndoa sem casca
150 gr de açúcar mascavado
2 colheres sopa de água
Canela em pó q.b.

Leve as amêndoas a torrar em forno pré aquecido a 180 graus;
Retire e deixe arrefecer;
Coloque o açúcar numa frigideira e salpique com água para que fique húmido;
Leve ao lume até obter camarelo sem mexer;
Junte depois a àgua e as amêndoas, envolva bem, deixando ferver até engrossar;
Unte a bancada com óleo e verta o preparado das amêndoas;
Mexa até solidificar;
Passe-as pela canela e sirva ou guarde num frasco

Nota:Pode substituir a canela por cacau, especiarias ou gengibre em pó


 

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