Tomates recheados com atum

Ingredientes:
2 tomates médios (100 gr cada)
1 lata de atum ao natural
2 folhas de manjericão grandes
50 gr de cebola
1 colher sobremesa de azeite
1 ovo

Preparação:
Arranje os tomates e leve a escaldar durante 30 segundos;
Decorrido esse tempo, retire e coloque numa tigela em água fria;
Rejeite as peles e corte uma tampa;
Retire as pevides e reserve;
Ligue o forno a 180 graus;
Abra a lata de atum, escorra bem e desfaça com um garfo, reserve;
Pique as folhas de manjericão;
Pique a cebola e junte ao preparado anterior bem como o manjericão;
Coloque a tampa, pincele com o azeite e leve ao forno até que começam a ficar murchos;
Leve o ovo a cozer durante 12 minutos depois de começar a ferver;
Decorrido esse tempo, retire do forno e sirva decorado a gosto, quentes ou frios.

2 pessoas
Valor Nutricional Por dose: Kcal – 137,5 Kcal Lípidos – 8 g H. Carbono – 4,5g Proteínas – 11,4g