Frango salteado com legumes e caril

300 gr de peito de frango 
2 dentes de alho 
350 gr de brocolos 
1 colher sobremesa de caril 
50 ml de azeite 
3 colheres sopa de queijo quark (pode ser substituido por queijo creme) 
150 gr de massa de arroz 
4 mini pimentos ou 1/2 grande 
Coentros q.b. 
Sal e pimenta q.b. 

Arranje o frango e corte-o em cubos pequenos;
Tempere com os dentes de alho picados, sal e pimenta, reserve;
Arranje os brocolos, lave-os e leve a cozer em água temperada de sal;
Depois de cozidos, passe-os por água fria, escorra e reserve;
Lave e arranje os pimentos, retire o caroço e as pevides;
Corte em tiras e reserve;
Leve a massa de arroz a cozer em água temperada de sal durante 6 minutos;
Escorra e reserve;
Numa wok ou frigideira aqueça o azeite;
Junte as tiras de pimento e deixe saltear durante 1 minuto;
Adicione o frango e deixe corar até que o frango começe a ficar douradinho;
Junte o caril, o queijo, mexendo sempre;
Junte depois os brocolos e a massa;
Envolva, rectifique os temperos e polvilhe com coentros picados;
Decore a gosto e sirva.

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