Hambúrguers de pescada com pesto

400 gr de rolo de pescada congelada
60 gr de cebola picada
manjerição q.b.
1 colher sopa de pinhões
4 folhas de alface
1 tomate grande
azeite q.b.
4 pães de habúrguer
4 fatias de queijo
sal e pimenta q.b.

Descongele a pescada;
Escorra bem o seu liquido e pique com uma faca de cozinha;
Coloque numa tigela e junte a cebola descongelada bem como manjerição e pinhões picados;
Tempere com sal, pimenta e misture tudo muito bem;
Molde em quatro hambúrguers e leve a grelhar de ambos os lado numa frigideira com um fio de azeite;
Arranje e lave o tomate, corte em rodelas;
Arranje e lave as folhas e alface;
Prepare os hambúrguers conforme vê na foto; Decore a gosto e sirva;

nota: sirva com uma maionese de alho

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