Folar transmontano

10 pessoas  | 1 hora | Economico

Ingredientes

  • 500 gr de farinha + q.b.
  • 100 ml de água morna
  • 3 ovos
  • 50 ml de azeite
  • 1 pitada de sal fino 
  • 150 gr de bacon fatia grossa
  • 150 gr de presunto fatia grossa
  • 1/2 chouriço
  • 1 gema + 1 colher sopa de leite
  • Modo de preparação:

    • Dissolva o fermento na água morna e coloque numa tigela;
    • Junte o azeite, os ovos, a farinha e uma pitada de sal fino;
    • Amasse tudo muito bem até que fique uma bola homogénea;
    • Cubra com um pano húmido e deixe levedar até que fique com o dobro do seu volume;
    • Amasse novamente a massa e divida em três partes;
    • Unte um tabuleiro com azeite e disponha uma das partes até cobrir todo o tabuleiro;
    • Disponha metade dos enchidos;
    • Estique mais uma das partes da massa e disponha por cima dos enchidos no tabuleiro;
    • Repita os processos anteriores;
    • A última parte deve ser de massa;
    • Deixe levedar durante mais 30 minutos;
    • Pincele depois com a gema e leve ao forno pré aquecido a 180 graus durante 30 a 35 minutos até que fique cozida, retire do forno;

        Decore a gosto e sirva