Sardinhas assadas com salada de pimentos

1 k de sardinhas
3 pimentos de cores diferentes
3 dentes de alho
100 ml de azeite
coentros q.b.
2 colheres sopa de vinagre balsamico
800 gr de batatas pequenas
sal e pimenta q.b.
Pão caseiro ou broa q.b.

Tempere as sardinhas com sal. reserve;
Leve os pimentos a assar de ambos os lados;
Depois de assados, coloque-os num saco plastico e feche;
Reserve durante 5 minutos, decorrido esse tempo, abra e retire as peles e as pevides;
Corte os pimentos em tiras;
Descasque os dentes de alho. Pique-os finamente;
Numa frigideira aqueça o azeite;
Junte os dentes de alho e deixe refogar durante 1 minuto;
Decorrido esse tempo, junte os pimentos e deixe refogar tudo muito bem até que os pimentos fiquem macios;
Adicione depois coentros picados e tempere de sal e pimenta;
Retire do lume e reserve;
Lave as batatas, faça um pequeno corte a volta e leve-as a cozer em água temperada de sal. depois de cozidas escorra e descasque-as;
Leve as sardinhas a assar de ambos os lados a gosto;
Se o lume estiver muito forte coloque rodelas de cebola junto ao carvão;
Depois de assadas disponha numa travessa sobre fatias de pão;
Decore a gosto e sirva.