Sabores do mar afrodisíacos

Ingredientes
250 gr de vieiras GELPEIXE
300 gr de camarões GELPEIXE
400 gr de postas de tamboril GELPEIXE
3 dentes de alho
1 manga grande
50 ml de azeite + 1 fio de azeite
Malagueta fresca q.b.
Coentros frescos q.b.
Sumo de lima q.b.
sal q.b.

Modo de preparação:

Descongele o miolo de vieira, o tamboril e os camarões;
Retire a espinha ao tamboril e corte-o em medalhões;
Descasque os camarões, retire a cabeça e faça um corte no lombo;
Coloque numa tigela e tempere com os dentes de alho picados, sumo de lima e sal;
Descasque a manga, retire o caroço e corte em cubos regulares;
Corte a malagueta finamente;
Numa frigideira aqueça o azeite e salteie as vieiras, os camarões e o tamboril, regue com a aguardente e deixe flamejar até evaporar o álcool, retire e reserve;
Junte á mesma frigideira mais um fio de azeite;
Junte a manga, a malagueta e os coentros, tempere com sal e deixe saltear;
Retire da frigideira, coloque por cima o tamboril e os mariscos, regue com o molho e sirva;

Sirva decorado a gosto.

Receita do directo de 13 de fevereiro de 2019
Gelpeixe
chefluismachado