Filetes de peixe espada preto em molho de caril e manga

4 pessoas - Fácil

 

8 postas de peixe espada  
3 colheres sopa de azeite    
2 dentes de alho   
coentros q.b.   
1 manga

1 colher sobremesa de caril
200 ml de leite de côco
Côco ralado q.b.
Sumo de lima q.b.
Sal q.b.
1 malagueta frescas

Retire os filetes ao peixe espada e tempere com os dentes de alho picados, sumo de lima e sal;
Deixe marinar durante 15 minutos;
Lave a malagueta e corte-a em rodelas;
Descasque a manga, retire o caroço e triture com o leite de côco e o caril;
Aqueça numa frrigideira o azeite, core as ambos os lados os filetes e retire;
Reserve;
junte o preparado da manga, a malagueta e os coentros picados;
Rectifique os temperos e deixe ferver;
Junte os filetes e envolva no molho;
Retire do lume e sirva acompanhado com cuscuz.

 

Receita preparada na aula demostrativa da DOCAPESCA em Sesimbra