Carapaus grelhados com molho à Espanhola

1 kg carapaus
1 cebola pequena
2 dentes de alho
salsa q.b.
12 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de vinagre
1 colher de sobremesa de pimentão doce
Sal e pimenta q.b.

Tempere os carapaus com sal grosso e reserve durante 20 minutos;
Decorrido esse tempo, leve a grelhar de ambos os lados;
Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, pique-os finamente;
Numa tigela junte a cebola, os dentes de alho, o pimentão doce, o azeite, o vinagre, a salsa picada, sal e pimenta;
Misture tudo muito bem e coloque por cima dos carapaus depois de grelhar;

Acompanhe com batatas cozidas e uma boa salada mista

4 pessoas