Bolonhesa de atum com azeitonas

4 pessoas - fácil - rápido - económico

3 latas atum ao natural
250gr de esparguete
Queijo da ilha ou parmesão
1 cebola
2 dentes de alhos
400gr Tomate pelado
3 colheres de sopa de azeite
250gr de azeitonas as rodelas
Pimenta qb
Coentros

Coloque água a ferver e depois junte sal. Coloque o esparguete e deixe cozer.
Descasque a cebola, os alhos e fique tudo.
Num tacho coloque o azeite e junte a cebola e os alhos e deixe refogar. Quando a cebola estiver dourada junte o tomate, um pouco de pimenta e sal.
Junte o atum ao refogado e mexa.
Junte as azeitonas e mexa. Retifique temperos.
Retire a massa da água e junte um fio de azeite. Coloque numa tijela e junte o preparado do atum por cima.
Disponha queijo da ilha por cima, polvilhe com coentros e decore a gosto.

Bom apetite