Bacalhau Páscal

Económico l 5 pessoas l fácil l 50 min de preparação   

   

    

   

800 gr de bacalhau demolhado  
1 kg de batatas
4 cebolas
3 dentes de alho
50 ml de azeite + Q.b.
1 molho grande de grelos
4 ovos
Sal e pimenta q.b.
Azeitonas q.b.
Coentros q.b.

Arranje os grelos e leve a cozer em água temperada de sal;
Depois de cozidos, escorra bem e corte grosseiramente, reserve;
Lave as batatas e leve a cozer juntamente com os ovos lavados e o bacalhau;
Retire a medida que ficarem cozidos;
descasque as batatas e corte em rodelas;
Descasque os ovos, deixe arrefecer e corte em rodelas;
Amorne o bacalhau e rejeite as peles e as espinhas, lasque e reserve;
Descasque e lave as cebolas e os dentes de alho;
Corte as cebolas em rodelas e pique os dentes de alho;
Num tacho disponha um fio de azeite e junte os dentes de alho;
junte os grelos, deixe saltear, tempere com sal e pimenta se necessário e disponha num tabuleiro;
Disponha por cima as batatas, o bacalhau;
Refogue no azeite a cebola, disponha por cima;
Corte os ovos e disponha por cima;
Leve ao forno pré aquecido a 200 graus até que tudo fique bem quente;
Retire e sirva polvilhado com coentros picados e azeitonas.