Bacalhau com natas

Ingredientes:
2 Postas de bacalhau
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
50 ml de azeite
350 gr de batata palha
1 colher sopa de farinha
200 ml de natas
Coentros q.b.
Sal, pimenta  e noz-moscada q.b.

Preparação:
Leve a cozer o bacalhau em água com a folha de louro;
Depois de cozida, retire da água, deixe amornar e retire as peles e as espinhas;
Lasque e reserve;
Passe 250 ml de caldo de cozer o bacalhau pelo passador de rede e tempere de pimenta e noz moscada;
Descsque e lave a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em meias luas e pique os dentes de alho;
Num tacho aqueça o azeite, junte a cebola e os dentes de alho, deixe refogar;
Polvilhe com a farinha, mexendo sempre e regue aos poucos com o caldo, mexendo sempre;
Retire do lume e junte o bacalhau lascado, a batata palha, coentros picados e as natas;
Envolva tudo e rectifique os temperos;
Disponha num tabuleiro e leve ao forno pré aquecido a 200 graus até que fique douradinho;
Reture do lume e sirva decorado a gosto.

4 pessoas - fácil - economico