Rolo de carne surpresa

1 hora - fácil - 5 pessoas

ingredientes:

800 gr de carne picada de vaca
200 gr de presunto fatiado
5 ovos
1 cebola 
2 dentes de alho
250 ml de vinho branco
50 ml de azeite
Manjerição q.b.
1 kg de batatas pequenas
300 gr de chalotas
Caril q.b.
Noz-moscada q.b.
Sal e pimenta q.b.

Preparação:
Leve 4 ovos a cozer em água temperada de sal durante 12 minutos;
Decorrido esse tempo, coloque em água fria para arrefecer e descasque, reserve;
Desccasque a cebola e os dentes de alho, pique-os finamente;
Pique de igual modo pique o manjerição;
Numa tigela junte a carne picada com a cebola, os dentes de alho, o manjerição e o ovo;
Tempere com sal e pimenta e misture bem;
Coloque num tabuleiro uma folha de papel de aluminio e disponha por cima a carne até obter um rectangulo fino;
Disponha por cima o presunto ligeiramente sobreposto;
Disponha numa das pontas os ovos e enrole em forma de torta;
Coloque num tabuleiro;
Descasque as batatas e as chalotas, disponha a volta do tabuleiro;
Tempere com o caril, noz-moscada, sal e pimenta;
Regue com o vinho branco e o azeite;
Leve ao forno pré aquecido a 180 graus durante 35 a 40 minutos;
Vá regado com o seu proprio molho;
Decore a gosto e sirva.