Cordeiro Assado

6 pessoas l fácil l 2h de preparação

 

 

 

 

 

 

 


1,5 kg de cordeiro, borrego ou cabrito

1 laranja grande

1 limão grande

2 folhas de louro

2 ramos de coentros

1 colher de café de grãos de pimenta

3 dentes de alho

1 cebola

1 colher sobremesa de pimentão doce

1 cerveja de 33 cl

azeite

agua até cobrir

sal q.b.

 

Lave e corte a laranja e o limão em rodelas;

Descasque e lave os dentes de alho e a cebola, corte a cebola em rodelas;

Coloque um pirex o cordeiro e junte todos os temperos como a cerveja;

Acabe de cobrir com mais água e deixe marina de um dia para o outro.

 

Para assar

Coloque a carne num tabuleiro e junte metade da marinada;

Junte 2 colheres sopa de pimentão doce e 50 ml de azeite;

Deixe assar em forno pré aquecido a 180 graus durante 30 minutos assando de ambos os lados;

Decorrido esse tempo, descasque 1,2 kg de batatas pequenas e junte ao tabuleiro; 

Deixe assar mais 45 minutos regando sempre com a marinada;

Rectifique os temperos e vá acrescentado mais marinhada para que não fique seco;

Depois de tudo assado, retire do forno e sirva decorado a gosto.